Di waktu sekarang , kita memang bisa memesan hidangan praktis tanpa perlu repot memasaknya terlebih dahulu. Tapi, bagi anda yang mau menyajikan hidangan eksklusif pada keluarga tercinta, maka kita memang lebih baik menghidangkannya sendiri. Sebab, memasak sendiri jauh lebih sehat dan dapat menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Jika kamu sedang mencari ide cara membuat ikan arsik a la candulicius yang lezat dan sederhana,maka di sinilah tempatnya. Cara membuat ikan arsik a la candulicius sebenarnya tidak sulit untuk dibuat jika kita memasaknya dengan cara yang benar. Tapi, kamu tidak usah khawatir akan gagal dalam melakukannya karena di artikel ini kita akan mengulas ikan arsik a la candulicius dengan tepat.

Resep Ikan Arsik a la Candulicius. Belajar masak ikan Arsik langsung dengan ahlinya. Udah lama pengen belajar bikin ikan arsik, kebetulan Mande Una (asli Medan) nginap dirumah dan kejadianlah kelas memasak dadakan.

Nah untuk anda yang akan memasak ikan arsik a la candulicius yang sederhana, ada beberapa tahap yang bisa dikerjakan, mulai dari memilih jenis bahan, kemudian penentuan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Anda Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan arsik a la candulicius yang enak di rumah. Sebab, asalkan anda tahu caranya, maka hidangan ini dapat jadi suguhan yang istimewa.

Di bawah ini, ada beberapa cara praktis dalam memasak resep ikan arsik a la candulicius yang siap dihidangkan. Kali ini, yuk kita coba variasikan ikan arsik a la candulicius sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Arsik a la Candulicius memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Arsik a la Candulicius:

1. Gunakan 3 ekor ikan mas besar (kurleb 1.5kg), bersihkan
2. Sediakan 250 gr cabe merah keriting, tambah 10 cabe rawit merah
3. Siapkan 5 siung bawang putih
4. Siapkan 10 siung bawang merah
5. Gunakan 5 keping kemiri
6. Siapkan 2 cm jahe
7. Sediakan 5 cm kunyit
8. Sediakan 5 cm lengkuas, geprek
9. Ambil 5 batang sereh
10. Sediakan 5 asam potong/gelugur
11. Gunakan secukupnya andaliman
12. Siapkan 5 buah kincung/honje
13. Siapkan 1 bunga kincung/honje, belah 4
14. Siapkan 1 ikat bawang batak atau 1 ikat kacang panjang
15. Gunakan 1 buah jeruk buat bilas ikan mas

Ikan Arsik ini bukan hanya sebatas kuliner khas saja, melainkan punya nilai budaya tinggi lantaran sering disajikan dalam acara-acara penting, seperti resepsi pernikahan dan acara adat lainnya. Sesuai namanya Na Niarsik atau yang dikeringkan, kuliner ini mampu bertahan dua hari disimpan dalam suhu ruangan. Ikan Arsik merupakan salah satu makan tradisional yang berasal dari masyarakat Batak Toba di daerah Toba Samosir dan Tapanuli Utara, Sumatera Utara. Konon makanan ini sudah ada sejak dahulu kala dan diwariskan oleh nenek moyang mereka secara turun-temurun.

Cara menyiapkan Ikan Arsik a la Candulicius:

1. Buat saya mereka bumbu baru ; andaliman, buah kincung, asam potong/gelugur, kincung/honje, bawang batak. Penampakannya seperti ini
2. Ikan mas yang dibeli akan lebih enak kalau dibeli hidup2 dari pada dibeli yang telah mati. Beli ikan yang berwarna cerah (sebaiknya jangan yang hitam, tapi ini sudah terlanjur beli yang hitam hehehe). Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut. Sisik jangan dibuang (nah saya juga baru tau, ikan saya sudah terlanjur buang sisik). Lumuri dengan 1 buah jeruk nipis. Diamkan 30 menit lalu bilas sebelum digunakan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kemiri, kunyit (boleh di blender kalau males giling pakai cobek) Lumuri ikan mas dengan bumbu, masukkan ke bagian dalam dan sisanya dibalur kebadan ikan. Susun ikan dalam wajan yg telah dialas 5 buah batang sereh
4. Geprek lengkuas, andaliman, buah kincung dan potong 4 bunga kincung, lalu tambahkan air dalam wajan masukkan bahan yang telah digeprek beserta asam potong lalu tutup (jangan dibalik balik), masak dengan api kecil 1.5-2 jam. Jangan lupa masukkan garam secukupnya.
5. Setelah hampir matang dan airnya telah surut sebelum apinya dimatikan masukkan bawang batak. Kalau tidak punya bawang batak bisa diganti dengan kacang panjang. Haduuuuh ini ikan lemak nian…

Dalam tradisi masyarakat Batak, makanan ini tidak hanya sekedar makanan biasa, namun juga memiliki nilai-nilai dan filosofi tersendiri di. Di daerah Sumatera Utara ada masakan tradisional yang berbahan dasar ikan mas. Masakan ini sering disebut ikan arsik yang dimasak dengan bumbu khusus dan menghasilkan cita rasa khas. Masakan ini cukup terkenal di Sumatera Utara, khususnya di Toba Samosir dan Tapanuli Utara. Ikan arsik sudah ada sejak dahulu kala.

Jadi, itulah artikel mengenai ikan arsik a la candulicius yang praktis dan mudah versi kita. Semoga anda mampu membuatnya dengan hasil yang memuaskan.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, cara membuat Ikan Arsik a la Candulicius yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Bagaimana? Mudah bukan? Itulah resep ikan arsik a la candulicius yang bisa Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba!